Boker Tov es una cafetería y restaurante destacado en Quito, que ofrece comida mediterránea e israelí auténtica, fresca y artesanal, con un enfoque en sostenibilidad. Su menú, favorito en la capital, incluye shakshuka, shawarma, pitas, rugelach y panes de masa madre, celebrando sabores caseros en un ambiente vibrante y acogedor.